以後想吃魷魚,可以自己在家動作去做了。即簡單又好吃的爆炒魷魚

wujing | 2018-05-31檢舉

魷魚具有對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說,魷魚更是有益健康的食物。那麼好吃的魷魚又該如何去做,下面給大家介紹一款爆炒魷魚。

用料:

蔥.薑.蒜需要準備適量

洋蔥 根據魷魚的量來定

青椒 也需要根據魷魚的量來定

幹紅椒 兩個就夠,喜歡辣的可以多加一些

花椒,孜然 各一小把

白芝麻 需要少量即可

當然鹽,雞精,醬油是必不可少的必備品

步驟:

1. 準備材料,如圖。

2. 買回來的魷魚須洗淨綽熟撈出備用

2. 鍋裡放油,不用太多,燒熱了將花椒孜然生薑蒜末還有幹辣椒先爆香,噴點醬油,聞到香味的時候放入洋蔥和青椒炒,將味道炒出來。接著放入之前綽好的魷魚須翻炒均勻,可以加鹽和雞精了。撒蔥再炒幾下

3. 出鍋,撒些白芝麻

小貼士:

1.洋蔥先一切為二放冷水裡泡一會兒,再改刀就不會內牛滿面了 

2.鹽和雞精最後放,相信下廚的人都知道的。

3.白芝麻撒上去會好看一些,有的不喜歡吃白芝麻的可以不用去加,一開始白芝麻不下鍋是擔心怕糊了

4.魷魚須綽水煮熟可以加點兒鹽煮,入味些,煮過撈出時用水再過一下,使魷魚的肉更鮮嫩清爽些。

下面就介紹完了自己在家嘗試做一下吧。



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