秋季濕氣重?只需一把陳皮搭配出4種茶,每天喝一杯,祛濕驅寒功效好!但是有3類人群不宜飲用

maxiaonan | 2018-09-07檢舉

陳皮,很多人知道它就是水果柑橘的皮,素來被很多人當做小零食食用,在學校或者辦公室,吃上幾片陳皮,能有效地提神。其實,陳皮不管在食用上還是藥用上,都有其不菲的價值。它的功效與作用,更是屢受稱讚。陳皮食用得當,可用於胸腹脹滿、濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉,以及痰多咳嗽等症,也可用於健脾開胃,脾虛飲食減少、消化不良,以及噁心嘔吐等症狀。

中醫認為陳皮氣香,味辛溫微苦,歸脾、肺經,有健脾和胃,理氣調中、燥濕化痰的功效,特別在理氣方面功效尤為明顯。 

最好的陳皮是“廣陳皮”

廣陳皮是產自廣東新會的陳皮,是陳皮中的道地藥材。廣陳皮的特點是深褐色、皮瓤薄、質地細膩,品質輕而易折斷,同時散發出橘皮獨特而濃厚的香味,不必放在鼻端,打開包裝即可聞到。

而我們見到的大多數陳皮,都源于普通橘子,紅棕色、皮瓤厚、內面粗糙,儘管仍然具有橘皮的香氣,但無論烹飪還是入藥,價值都非常有限。只要用過廣陳皮,一定能感受到其間的差距。 

陳皮,食藥兩宜

民間有言“一兩陳皮一兩金”“百年陳皮勝黃金”。一塊小小的陳皮,究竟有何神通?養生君來和大家說說陳皮的妙用~

1

蜂蜜陳皮茶:理氣消脂

食材:玻璃杯或保溫杯1個,玻璃茶壺,陳皮一小把,原味蜂蜜適量。 

做法:燒沸水,把陳皮放入玻璃茶壺中,蓋上蓋燜5分鐘左右,待陳皮散出香味; 將其冷卻到40攝氏度,加入蜂蜜調食即可。 

營養點評:此茶男女老少皆宜,喝起來有淡淡的橘皮香味,能理氣和胃,陳皮還能增強蜂蜜健脾的功效。 

2

 陳皮玫瑰茶:健脾和胃

食材:玫瑰花、陳皮、炒麥芽各5克

做法:泡水飲用

營養點評:玫瑰,能夠疏肝理氣、和血止痛、調理肝臟。而肝氣犯胃主要表現為打嗝、噁心,胃氣上逆,陳皮有降胃氣的作用。因此,玫瑰陳皮飲既能夠疏肝,又能和胃止嘔,是疏肝和胃的最佳代茶飲。

3

陳皮油爆蝦 :開胃化痰

食材:蝦500克,陳皮20克,黃酒、醬油、醋、食用油、食鹽、蔥、姜及水適量。 

做法:蝦洗淨去蝦線,蔥、薑切末;陳皮用冷水泡軟; 蝦油爆七八分熟,陳皮與之快炒,加入黃酒、醬油、醋、食用油、食鹽、蔥、薑即可。 

營養點評:此菜可開胃健脾。陳皮調中開胃、化痰消食、解噁心嘔吐等,用於烹飪也是好幫手,可以開胃解油膩。

這幾類人群不宜食

陳皮是個好寶貝,但是有人不適合吃。

陳皮適用於胃寒之人,因此胃熱的人(常有胃痛拒按、愛吃冷食、舌苔黃膩等)一般不宜服用陳皮。 

陳皮也有止咳化痰的作用,但不適合於熱咳的情況。如果咳嗽、氣喘時帶有黃白色的痰時,多屬熱咳,這時吃陳皮不僅不起作用,反而會使病情加重。 

由於陳皮偏燥,所以也不太適宜體質陰虛(或氣虛)的人服食,尤其是失眠多夢、咽喉乾澀的人。 



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