水蒸蛋,很多人第一步就錯了,怪不得那麼難吃!學會這招,蒸蛋鮮嫩爽滑又好吃,老人小孩都喜歡(文章附完整視頻)

FT毕仪瑶 | 2018-08-09檢舉

在營養學界,雞蛋一直有“全營養食品”的美稱。最營養的烹飪方法是蒸和煮,就營養的吸收和消化率來講,煮蛋和蒸蛋的營養留存率幾乎在98%以上。對兒童來說,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因為這兩種做法能使蛋白質松解,極易被兒童消化吸收,並且孩子們也相對更愛吃。

很多人做出來的水蒸蛋不是口感比較老就是不夠嫩滑,今天就讓小編教大家做出嫩滑爽口的水蒸蛋吧

第一步:

首先打入雞蛋,加入適量的食鹽

第二步:

加入1.5倍的溫開水或者涼白開也可以,然後打散(切記不要加入熱水,否則就成了雞蛋花了)

第三步:

然後用筷子將泡沫給它過濾掉,並且用勺子將碗中的浮沫也去掉

第四步:

然後將它放在鍋中蒸,碗上面扣個盤子,這樣可以防止鍋蓋上的水掉入碗中

蒸好後在表面澆上一點生抽,滴點麻油撒點蔥花,這樣一碗營養美味,香嫩滑口的水蒸蛋就完成了!

黃 瓜 蝦 仁 蒸 蛋

食材:

雞蛋60g、芝麻油適量、鹽適量、黃瓜適量、蝦仁適量、水適量、胡蘿蔔適量
做法:

1. 漂亮的雙黃蛋;

2. 加入芝麻油和鹽;
3. 加入大半碗溫開水攪打均勻,放入蒸鍋大火燒開;
4. 黃瓜切薄片,胡蘿蔔切碎;
5. 蒸汽上來後3分鐘放入黃瓜片;

内容未完结,点击第2页继续浏览



好文推荐

  • 過了今天,左手發右手發,站著發坐著發的生肖

    2019-2-27

    阅读更多
  • 財神賜財排行榜!特旺:屬龍、大吉:屬虎、大順:屬馬!橫財到啦

    2019-2-27

    阅读更多
  • 既旺夫家、又旺娘家的五大生肖女【有你嗎】

    2019-2-27

    阅读更多
  • 算命先生說:未來一個月會中彩票的生肖,前三名,看看有沒有你?

    2019-2-27

    阅读更多
  • 算命師說這5個生肖命最好,財多禍少旺10年

    2019-2-27

    阅读更多
  • 今日必買彩券的生肖!尤其是『這個生肖』必中大獎

    2019-2-27

    阅读更多
  • 財運逆轉,3月開始,財運真的是好到爆,有大吉兆的四大生肖

    2019-2-27

    阅读更多
  • 這些生肖3月被財神盯上,天降橫財多,八大生肖難逃一大獎

    2019-2-27

    阅读更多
  • 算命師說:這些生肖,3月有一場大財運,抓住最少旺10年

    2019-2-27

    阅读更多
  • 這5個生肖的女人,越活越年輕,越老越有錢

    2019-2-27

    阅读更多